評茶與品茶 工作坊

2017年中國文化工作坊

葉教授主持賞茗識茶工作坊

學海書樓與合辦香港公共圖書館合辦的中國文化講座系列，第三場工作坊已於2017年9月22日舉行，由葉榮枝教授主持，以「賞茗識茶」為題，介紹評茶與品茶的要領。

參加者觀摩了茶師沖泡不同茶葉的方法，更品嚐了現場沖泡的精選綠茶(雲霧茶) 、青茶(精選鳳凰單叢)及黑茶(普洱紫芽茶餅) 。葉教授在介紹這三茶的製作工藝三餘，也詳述如何從色、香、味、形等方面來評鑑茶的品位。

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